Développement d’un ingrédient fonctionnel visant à atténuer la sarcopénie liée au vieillissement
L’objectif du projet Geramino, dont le marché des seniors est la cible principale, est de commercialiser un nouvel ingrédient fonctionnel (à décliner en aliments fonctionnels ou sous forme de compléments alimentaires). Il visera à réduire la sarcopénie (fonte musculaire) tout en répondant aux législations en vigueur dont la directive européenne concernant la définition des compléments alimentaires (2002/46) et le règlement sur les allégations (1924/2006). La réalisation de cet objectif repose sur 3 axes de travail: la production de l’ingrédient fonctionnel spécifique, la vérification des allégations de santé et le dépôt de plusieurs brevets.
