« Développement d’ingrédients et de produits finis fonctionnels contribuant au bien-être intestinal des seniors. »
Avec la croissance rapide de la moyenne d’âge, le vieillissement en bonne santé des populations devient un facteur essentiel pour le développement économique des pays. Il est important de développer des stratégies nutritionnelles permettant de promouvoir la santé intestinale et le maintien en bonne santé du sénior. L’objectif global du projet NutriGUTior est d’évaluer l’efficacité des composés industriels dans des études d’intervention en utilisant des technologies de pointe et de caractériser les changements de la fonction intestinale dans des modèles murins originaux (modèle génétique de vieillissement prématurés). L’innovation de ce projet réside dans le développement et/ou l’optimalisation d’ingrédients, de produits finis ou de compléments alimentaires visant à moduler favorablement la fonction gastro-intestinale et/ou le microbiote intestinal du sénior et qui contribuent, par là, à la santé globale du senior.
