Alimento vous propose de suivre une ½ journée de formation pratique au programme et à l’outil VITAL®.
Ce programme est devenu à ce jour une référence internationale en matière de maîtrise du risque lié aux allergènes pour les scientifiques et acteurs du marché agroalimentaire. Il est constitué de plusieurs outils informatiques aidant à statuer rapidement et efficacement sur le niveau de risque allergènes d’un produit à partir des ingrédients et des conditions de production utilisés.
Par souci d’efficacité, les groupes sont limités à 6 participants. 4 demi-journées de formation sont programmées les 10 et 11 octobre prochains dans les locaux de Wagralim.
Chaque stagiaire disposera d’un accès gratuit individuel à l’outil Vital Online lors de cette formation.
Au programme :
• Présentation du concept VITAL® et de l’outil VITAL® online
• Utilisation de l’outil VITAL® online + exercices (avec nombreux exemples concrets)