Dès à présent, Keyfood, la plateforme d’appui technologique de Wagralim, met à votre disposition un nouveau service destiné à définir, valider ou optimiser vos barèmes de traitement thermique.
Toute entreprise qui applique un traitement thermique a pour responsabilité de trouver le meilleur compromis entre le maintien des qualités organoleptiques de son produit tout en garantissant la sécurité alimentaire. C’est un véritable défi dont le résultat est fonction de votre produit, de votre conditionnement et de votre équipement de production.
Dans ce contexte, Keyfood décline cette offre sous forme de deux services distincts :
Un workshop formatif est proposé en collaboration avec Alimento dans les entreprises. Il s’agit d’une formation de courte durée adaptée aux besoins spécifiques de votre entreprise : pasteurisation, stérilisation, équipements de production, conditionnement, produit, mise en place ou optimisation !
Inscrivez-vous à la formation !
Grâce à la collaboration de nos partenaires scientifiques, la deuxième offre vise à vous assister dans votre besoin opérationnel sur votre processus de fabrication de vos produits. Pour ce faire, Keyfood se rend sur site afin de saisir votre besoin pour vous remettre ensuite une proposition sur mesure.