Thème de l'événement Listeria monocytogenes est un agent pathogène malin d'origine alimentaire connu pour causer l'infection à listériose. On le trouve couramment dans les produits alimentaires crus tels que le lait, la viande, la volaille, le poisson, les légumes crus et les fruits. Il a la capacité de survivre à l’état réfrigéré et croît même…

Groupe-cible Ingénieurs et techniciens des services R&D, Production, Qualité et Laboratoire Objectif Réaliser une analyse des dangers microbiologiques en fonction de la matrice alimentaire Apprendre à utiliser les sources de données fiables pour réaliser ce travail Formateurs Veronique Delcenserie – Nicolas Korzak Contenu Rappels théoriques sur les dangers microbiologiques et les plans HACCP Présentation des…

Groupe-cible Ingénieurs et techniciens des services R&D, Production, Qualité et Laboratoire Objectif Réaliser une analyse des dangers microbiologiques en fonction de la matrice alimentaire Apprendre à utiliser les sources de données fiables pour réaliser ce travail Formateurs Veronique Delcenserie – Nicolas Korzak Contenu Rappels théoriques sur les dangers microbiologiques et les plans HACCP Présentation des…

Formateur ADRIA DEVELOPPEMENT Contenu Les facteurs influençant la conservation des aliments Les films emballages antimicrobiens (disponibilité, efficacité …) L’appréciation quantitative du risque microbiologique La microbiologie prévisionnelle pour les entreprises Micro-ondes et hautes fréquences dans l’industrie agro-alimentaire Industrial applications of high pressure processing in food industry Le chauffage ohmique … Prix Le prix varie selon la…

Formateur ADRIA DEVELOPPEMENT Contenu Les facteurs influençant la conservation des aliments Les films emballages antimicrobiens (disponibilité, efficacité …) L’appréciation quantitative du risque microbiologique La microbiologie prévisionnelle pour les entreprises Micro-ondes et hautes fréquences dans l’industrie agro-alimentaire Industrial applications of high pressure processing in food industry Le chauffage ohmique … Prix Le prix varie selon la…

Vous êtes une entreprise wallonne avec pour ambition de cibler un nouveau marché, par exemple le Québec ? Dans le cadre de la mission commerciale et professionnalisante pour laquelle la Haute Ecole EPHEC bénéficie du soutien de l’AWEX (programme Explort), les étudiants en dernière année (BAC3) de Bachelier en Marketing, spécialisation en International Business Development,…

Vous êtes une entreprise wallonne avec pour ambition de cibler un nouveau marché, par exemple le Québec ? Dans le cadre de la mission commerciale et professionnalisante pour laquelle la Haute Ecole EPHEC bénéficie du soutien de l’AWEX (programme Explort), les étudiants en dernière année (BAC3) de Bachelier en Marketing, spécialisation en International Business Development,…

Food in Eco Network – internationalisation et compétitivité globale des PME européennes dans le secteur alimentaire et éco logistique. Représentez-vous un cluster alimentaire / éco-logistique / une organisation commerciale? Êtes-vous intéressé(e) de conquérir le marché international? Si oui, nous aimerions vous inviter à la Conférence finale de FoodNet! Consultez notre site web : www.foodnet-project.eu to learn…

Food in Eco Network – internationalisation et compétitivité globale des PME européennes dans le secteur alimentaire et éco logistique. Représentez-vous un cluster alimentaire / éco-logistique / une organisation commerciale? Êtes-vous intéressé(e) de conquérir le marché international? Si oui, nous aimerions vous inviter à la Conférence finale de FoodNet! Consultez notre site web : www.foodnet-project.eu to learn…

Le 27 novembre marquera le lancement du programme START IA DigitalWallonia4.ai. Objectif du programme Accélérer l'adoption de l'intelligence artificielle (IA) en Wallonie et renforcer son écosystème. Avec le soutien du Gouvernement Wallon, l'Agence du Numérique, Agoria, INFOPOLE Cluster TIC et le Réseau IA travaillent ensemble au développement et à l'animation d'un écosystème wallon dédié à…

Le 27 novembre marquera le lancement du programme START IA DigitalWallonia4.ai. Objectif du programme Accélérer l'adoption de l'intelligence artificielle (IA) en Wallonie et renforcer son écosystème. Avec le soutien du Gouvernement Wallon, l'Agence du Numérique, Agoria, INFOPOLE Cluster TIC et le Réseau IA travaillent ensemble au développement et à l'animation d'un écosystème wallon dédié à…

A l'occasion du salon Food Ingredients Europe, nous organisons une soirée de réseautage en collaboration avec l'AWEx le 4 décembre de 19h15 à 22h00 au Centre Wallonie-Bruxelles à Paris. Au programme  19h15 : Accueil 19h40 : Mot de bienvenue et présentation 20h00 : Visite guidée de l’expo Nova_XX Haro sur les héros 20h30 : Cocktail dinatoire Nova_XX est une…

A l'occasion du salon Food Ingredients Europe, nous organisons une soirée de réseautage en collaboration avec l'AWEx le 4 décembre de 19h15 à 22h00 au Centre Wallonie-Bruxelles à Paris. Au programme  19h15 : Accueil 19h40 : Mot de bienvenue et présentation 20h00 : Visite guidée de l’expo Nova_XX Haro sur les héros 20h30 : Cocktail dinatoire Nova_XX est une…

La lutte contre l’excès de sucres dans l’alimentation est aujourd’hui non seulement considérée comme une priorité de santé publique, mais également prise au sérieux par les consommateurs soucieux de leur santé. Depuis plusieurs décennies, les scientifiques et les industriels développent des alternatives ; mais quelles sont-elles ? Sont-elles meilleures pour la santé ? Comment remplace-t-on…

La lutte contre l’excès de sucres dans l’alimentation est aujourd’hui non seulement considérée comme une priorité de santé publique, mais également prise au sérieux par les consommateurs soucieux de leur santé. Depuis plusieurs décennies, les scientifiques et les industriels développent des alternatives ; mais quelles sont-elles ? Sont-elles meilleures pour la santé ? Comment remplace-t-on…

Sous-produits et résidus de la viticulture et de l'arboriculture : des ingrédients naturels et prometteurs ! Vous travaillez dans l'industrie cosmétique ou nutraceutique et recherchez des composés bioactifs naturels et locaux ? Vous produisez des sous-produits et des résidus et souhaitez les valoriser ? Vous êtes intéressé(e) par des projets qui valorisent les produits durables…

Sous-produits et résidus de la viticulture et de l'arboriculture : des ingrédients naturels et prometteurs ! Vous travaillez dans l'industrie cosmétique ou nutraceutique et recherchez des composés bioactifs naturels et locaux ? Vous produisez des sous-produits et des résidus et souhaitez les valoriser ? Vous êtes intéressé(e) par des projets qui valorisent les produits durables…

Résumé Maîtrisez la vérification des balances grâce à cette formation – module de base (contrôle de routine de la balance, pesée minimale, influence des grandeurs sur la pesée, paramétrage et ajustage de la balance, applications et accessoires de pesage). Groupe-cible Technicien, Opérateur, Responsable Technique, Métrologie ou Qualité Objectif Définir les règles de gestion d’un parc…

Résumé Maîtrisez la vérification des balances grâce à cette formation – module de base (contrôle de routine de la balance, pesée minimale, influence des grandeurs sur la pesée, paramétrage et ajustage de la balance, applications et accessoires de pesage). Groupe-cible Technicien, Opérateur, Responsable Technique, Métrologie ou Qualité Objectif Définir les règles de gestion d’un parc…

Résumé Venez apprendre à sélectionner les substituts les plus pertinents, déterminer la faisabilité industrielle d’une production sans gluten et appréhender une méthodologie de formulation ou reformulation de produit. Groupe-cible Techniciens et Ingénieurs des services qualité, production et R&D Objectif Sélectionner les substituts les plus pertinents Déterminer la faisabilité industrielle d’une production sans gluten Méthodologie de…

Résumé Venez apprendre à sélectionner les substituts les plus pertinents, déterminer la faisabilité industrielle d’une production sans gluten et appréhender une méthodologie de formulation ou reformulation de produit. Groupe-cible Techniciens et Ingénieurs des services qualité, production et R&D Objectif Sélectionner les substituts les plus pertinents Déterminer la faisabilité industrielle d’une production sans gluten Méthodologie de…

Le secteur des Technologies de l'Information et des Communication (TIC) constitue aujourd'hui l'un des secteurs à plus forte croissance. Le numérique s'adresse en effet aujourd'hui à une multitude de secteurs. Industries, commerces, construction, transport, logistique,... ne peuvent plus faire l'impasse sur leur digitalisation. Dans un environnement technologique évoluant toujours plus rapidement, l'innovation constitue l'une des…

Le secteur des Technologies de l'Information et des Communication (TIC) constitue aujourd'hui l'un des secteurs à plus forte croissance. Le numérique s'adresse en effet aujourd'hui à une multitude de secteurs. Industries, commerces, construction, transport, logistique,... ne peuvent plus faire l'impasse sur leur digitalisation. Dans un environnement technologique évoluant toujours plus rapidement, l'innovation constitue l'une des…

Le programme S3FOOD est un projet de financement Européen à destination des PME de l’écosystème agroalimentaire. Il vous aidera à la réalisation de vos projets sur des applications telles que la mise en place de capteurs intelligents ou une gestion intelligente des données au sein de la production. Les objectifs du programme : favoriser une…

Le programme S3FOOD est un projet de financement Européen à destination des PME de l’écosystème agroalimentaire. Il vous aidera à la réalisation de vos projets sur des applications telles que la mise en place de capteurs intelligents ou une gestion intelligente des données au sein de la production. Les objectifs du programme : favoriser une…

Résumé Cette formation vous présentera les éléments de la communication volontaire sur vos produits (mentions volontaires), ainsi que les allégations nutritionnelles et de santé (comment les utiliser, quelles sont les conditions requises …) Groupe-cible Ingénieurs et techniciens des services R&D, Qualité et Laboratoire Objectif Vérifier que la formulation (conditions requises) est en adéquation avec les…

Résumé Cette formation vous présentera les éléments de la communication volontaire sur vos produits (mentions volontaires), ainsi que les allégations nutritionnelles et de santé (comment les utiliser, quelles sont les conditions requises …) Groupe-cible Ingénieurs et techniciens des services R&D, Qualité et Laboratoire Objectif Vérifier que la formulation (conditions requises) est en adéquation avec les…

Résumé Venez faire le point sur les règlementations très spécifiques en matière de formulation et d’étiquetage et sur l’obligation de notifications relatives aux compléments alimentaires, aliments enrichis, contrôle du poids, pour nourrissons …. Groupe-cible Services R&D, marketing, qualité Objectif Vérifier que la formulation est en adéquation avec les conditions requises par les différents règlements en…

Résumé Venez faire le point sur les règlementations très spécifiques en matière de formulation et d’étiquetage et sur l’obligation de notifications relatives aux compléments alimentaires, aliments enrichis, contrôle du poids, pour nourrissons …. Groupe-cible Services R&D, marketing, qualité Objectif Vérifier que la formulation est en adéquation avec les conditions requises par les différents règlements en…

Découvrez les opportunités de financement dans les programmes européens BBI et obtenez des conseils pour optimiser vos chances de succès ! Le NCP Wallonie, en collaboration avec Wagralim, GreenWin, ULiège et ValBiom, organise le 18 février 2020, une matinée d’information pour les entreprises actives dans le secteur de (ou en transition vers) la bioéconomie. Cet…

Résumé Venez découvrir la technologie Hautes pressions en une journée (principe, effets au niveau microbiologique et sensoriel, avantages/limitations, exemples, réglementation, équipements et démonstrations sur équipements industriels). Groupe-cible Ingénieurs et techniciens des services Production et Qualité Contenu Principes de la technologie Effets sur la qualité microbiologique et sensorielle des aliments Avantages et limitations techniques Exemples d’applications…

Le workshop "Le gain de temps : comment faire face à l’évolution des modes de consommation et accéder à de nouveaux marchés ?" qui avait lieu le 10 mars à Namur est malheureusement reporté. Apprenant l’absence de 2 orateurs suite aux mesures de prévention instaurées par leur entreprise face au Coronavirus, nous avons pris la décision de…

The preservation of biological material is of primary interest for research but also for industrial applications.

Suite aux mesures instaurées par le Conseil national de sécurité face à la propagation du Coronavirus, cet événement est annulé. Dans le but de mettre en réseau les signataires du Green Deal Cantines Durables et ainsi favoriser des partenariats pour un approvisionnement local des cantines, la Cellule Manger Demain, en collaboration avec l’Apaq-W, Biowallonie et…

Le Lab'Dating se tiendra le 26 mars de 8h30 à 10h30 à Liège. Durant cette journée, 3 rencontres Entreprises-Laboratoires sont prévues autour du thème "Des produits agroalimentaires plus sains et plus durables". Ne manquez pas ces rendez-vous si  : Vous souhaitez optimiser votre production industrielle de manière à réduire les pertes et à limiter votre…

Les pôles de compétitivités vous accompagnent vers une meilleure compréhension des réseaux, outils et opportunités que vous apporte le programme Horizon Europe (HE). Actuellement en phase pilote, le Conseil européen de l’innovation (E.I.C.-European Innovation Council) deviendra une réalité à part entière à partir de 2021 dans le cadre du prochain programme européen de recherche et…

L'Europe souhaite soutenir la transition vers une bioéconomie circulaire ! Depuis 2012, la Commission européenne a créé un partenariat avec un Consortium de Bio-Industries (BIC) : le Bio-based Industries Joint Undertaking (BBI-JU). L'objectif : accélérer le développement de la bioéconomie en Europe.  Pour l'appel à projets 2020, le budget prévu est de 87 millions d'euros pour…

Nous avons le plaisir de vous inviter au prochain cycle que Wagralim consacre à la TPM (Total Productive Maintenance), en 2020. Celui-ci s’intègre dans le Projet Food Management, dont les partenaires sont le pôle Wagralim, le fonds sectoriel Alimento, xFIVE, Temafield, Kitozyme et Delacre. La TPM est une méthode mise en œuvre au sein de…

La pandémie du COVID-19, les réglementations liées à celui-ci et l’isolement de la population ont forcé les entreprises à repenser entièrement leur fonctionnement et à réagir rapidement pour atténuer l'impact sur leurs ventes. Cependant, dans ce contexte particulier, les entreprises ont  également besoin de se concentrer sur leur viabilité à long terme, dans un monde…

Notre première impulsion peut être de désirer qu'après le Covid-19, «tout redevienne comme avant». Ce à quoi certains osent répondre… surtout pas ! Pourquoi est-il important de se saisir de cette crise pour ne pas reproduire à l’identique nos modes de pensée et nos pratiques managériales précédentes ? Comment gérer l’après-crise et saisir cette opportunité…

Wagralim, en partenariat avec le NCP Wallonie et le SPW recherche, organise une session d'information sur les projets européens à destination du secteur agroindustriel le 19 mai de 10h à 11h45. L'occasion pour vous d'en apprendre plus sur les projets EU, de vous aiguiller sur les modalités de financement mais aussi de vous donner des conseils pour réaliser une bonne proposition. Quelques entreprises…

A brokerage event for SME’s looking to cooperate in research and development projects. In the context of the Eurostars Calls (next cut-off deadline is 3 September 2020), the Enterprise Europe Network and the public funding agencies from Belgium, the Netherlands and Nordrhein-Westfalen (Germany) co-organise on May 27th, 2020 a matchmaking event in Ghent, Belgium, for SME’s…

Cibles de la formation : Anciens participants aux cycles d’introduction à la TPM de Wagralim (cycle d’introduction de 4 jours en présentiel) Offre de formation : modalité basée sur l’échange de pratiques de terrain entre praticiens de la TPM. Wagralim et Temafield créent un espace d’échange via le canal visio, en inter-entreprises. Vous serez maximum 6 personnes…

ERA CoBioTech a lancé son 3ème appel à projet pour de la recherche transnationale dans le domaine des produits, technologies et procédés liés au biosourcé. L’objectif est remplacer les ressources pétrosourcées ou les procédés non durables par des solutions biobasées. Le dépôt de projets est prévu pour la fin juin 2020. ERA CoBioTech : Quel objectif ?…

Cette formation peut représenter une introduction à une future session en présentiel de Wagralim. Cibles de la formation : Collaborateurs du comité de direction ou des encadrants intermédiaires Durée : 2 heures Offre de formation : une introduction à la TPM en visio en inter-entreprise – les fondamentaux – objectifs et principaux outils de cette méthodologie d’amélioration continue…

Vitafoods Europe is the leading buying and sourcing event for the global nutraceutical industry.   Over the past 22 years Vitafoods Europe has established itself as the meeting place for the nutraceutical industry with 24,000+ industry experts attending the show every year from 110+ countries. Located in Geneva, this annual show offers the perfect platform to network, learn and forge…

BBI (Bio-based Industrie Joint Undertaking) est un partenariat public-privé lancé à l’échelle européenne pour financer des projets de R&D visant à développer en Europe l’économie biobasée. Il réunit la Commission européenne et le BIC, un consortium rassemblant de grands groupes industriels, des PME, des universités, des pôles de compétitivité, des institutions publiques, des associations… actifs…

Participez à la Task Force International de Wagralim le 8 septembre de 10h à 12h et bénéficiez d'une aide personnalisée ! Cette Task Force aura lieu online.  La crise sanitaire amène beaucoup d’incertitude dans le développement international du secteur agroalimentaire. Plus de 50% du chiffre d’affaires de nos industries agroalimentaires belges est réalisé à l’étranger. Wagralim a donc décidé de mettre en place une task force international avec l’ensemble de…

The BCCM consortium organizes its 4th practical training on the preservation of micro-organism (fungi, bacteria, cyanobacteria, diatoms or other microalga) and a seminar on management of culture collections. If you are a manufacturer, a scientist or a student and you want to develop your skills concerning the handling and the preservation of micro-organism, you are…

Wagralim et Fevia Wallonie ont le plaisir de vous inviter à leur événement annuel « Food Connections » le 17, 22 et 24 septembre prochains sous format digital. Plus de 500 acteurs du secteur agroalimentaire se connecteront à cette occasion. Notre objectif reste le même : booster l’industrie alimentaire wallonne à travers l’inspiration lors de workshops…

Objectif La tendance « produit fermenté » répond à la demande des consommateurs qui souhaitent se tourner vers des produits naturels, aux bénéfices santé, tout en augmentant la part de végétal dans leur alimentation. Vous vous questionnez sur ce marché et souhaitez identifier les produits fermentés que vous pourriez développer ? Vous voulez connaître les dernières innovations en…

La métrologie des préemballages est un sujet mal délimité dans beaucoup d’entreprises. Il met en jeu des compétences larges allant de la réglementation aux statistiques et il implique des acteurs multiples en entreprise. Groupe-cible Personnel impliqué dans les décisions métrologiques relatives aux préemballages, la gestion d’un parc d’équipements de mesure ou dans la mise en…

Asia’s largest food innovation exhibition, SIAL China, is strategically located in Shanghai, a gateway to Asia, and a global center of finance and innovation. Since 2000, SIAL China has served as a launchpad for food and beverage companies looking to expand abroad, and inspiring food business though sharing valuable insights and trends, connecting exhibitors and…

Analyse microbiologique d'une eau (formation pratique, rappels théoriques élémentaires, analyse en laboratoire) : identifier les pathogènes classiques de l’eau, réaliser une analyse complète d’une eau contaminée. Date et lieu Le 29 septembre, de 9h à 17h, et le 01 octobre, de 9h à 13h, à l'HELHA Montignies-Sur-Sambre (Rue Trieu Kaisin 136 - Bât Laboratoire -…

Les barèmes thermiques constituent un point critique au sens HACCP et sont sous la loupe des auditeurs de systèmes qualité. Cette formation a été développée pour vous aider à définir/valider/optimiser vos barèmes thermiques. Groupe-cible Equipes production, qualité et R&D Objectif Clarifier comment définir le niveau de pasteurisation (risques microbiologiques, DLC), Etre capable de sélectionner et…

Objectif Consommation sur le pouce, en-cas, consommation hors-repas… Snacks sucrés, salés, boissons… Le snacking est une tendance forte, vite adoptée par les consommateurs et qui a la particularité de répondre à de nombreuses attentes des consommateurs : recherche d’exotisme, ‘clean label’, alimentation santé, protéines alternatives… Ces attentes bouleversent l'offre alimentaire et créent des opportunités de développement à…

Groupe-cible Services R&D, production, direction, qualité, laboratoire et marketing. Contenu Le Conseil Supérieur de la Santé a publié fin 2019 les premières « Recommandations alimentaires pour la Belgique », ce qui a conduit à une évolution de la Pyramide Alimentaire, modèle de référence d’une alimentation équilibrée. Comment ces recommandations ont-elles été établies et que disent-elles…

Le 6 octobre prochain, Agoria, l’UWE et six fédérations sectorielles – Wagralim, la Confédération Construction Wallonne, Fevia Wallonie, GreenWin, inDUfed et Wood.be – s’unissent pour vous proposer un programme autour des grands défis de l’industrie manufacturière. Pourquoi devriez-vous absolument y assister ? Vous vous posez les questions suivantes : Comment motiver et former mes équipes…

Le pacte vert pour l’Europe, appelé ‘Green Deal’, est l’une des nouvelles stratégies phares et ambitieuses proposées par la Commission Européenne. Le prochain programme cadre Horizon Europe (2021-2027), devrait d’ailleurs consacrer pas moins de 35% de son budget à des activités liées au Green Deal. Le secteur agroalimentaire est principalement concerné par ce Pacte Vert au travers de la priorité « De la…

D’un point de vue physiologique, le vieillissement est un processus s’accompagnant de nombreux changements naturels. La survenue de pathologies et de dénutrition augmente avec l’âge. Groupe-cible Dirigeants, responsables et ingénieurs R&D, innovation, marketing… Objectif Comprendre les enjeux autour de la dénutrition des seniors, Comprendre les besoins physiologiques et nutritionnels des seniors, Maîtriser la réglementation autour…

Nous avons le plaisir de vous inviter au prochain cycle que Wagralim consacre à la TPM (Total Productive Maintenance), en 2020. Celui-ci s’intègre dans le Projet Food Management, dont les partenaires sont le pôle Wagralim, le fonds sectoriel Alimento, xFIVE, Temafield, Kitozyme et Delacre. La TPM est une méthode mise en œuvre au sein de…

Objectifs de la formation : vous apporter les éléments en matière de caractéristiques et contraintes techniques des différentes matières plastiques et d’exigences réglementaires, pour faire les choix les plus pertinents des matériaux d’emballage Groupe-cible Ingénieurs et techniciens des services R&D, Emballage, Achats, Production, Qualité et Laboratoire. Objectif Préciser les caractéristiques, les conditions d’utilisation et les…

Groupe-cible Services R&D, production, direction, qualité, laboratoire et marketing. Contenu Qualité nutritionnelle, Nutriscore, allégations santé, naturalité, ingrédients et extraits naturels… Ce sont des thématiques qui vous inspirent et orientent le développement et la reformulation de vos produits. Encore faut-il ensuite mettre en avant, via le meilleur canal, leurs forces auprès des consommateurs. L’écosystème digital offre…

Groupe-cible Ingénieurs et techniciens des services R&D, Production, Qualité et Laboratoire. Objectif Connaître la réglementation encadrant les termes «naturels» et la démarche clean label Identifier les attentes et les connaissances des consommateurs en terme de produits naturels Appréhender les différentes stratégies pour reformuler ses produits sur l’axe naturalité et clean label Apprendre à substituer des…

Vous avez de beaux projets de développement et d’innovation ? Des questions techniques ? Des besoins en analyses spécifiques ?  La plateforme Keyfood vous fournit l’expertise et l’accès à la technologie dont vous avez besoin.  En tant que partenaire privilégié pour la réalisation de vos projets, l’équipe Keyfood souhaite vous rencontrer. L'occasion unique pour vous de nous faire part de vos besoins et d'en savoir davantage sur notre accompagnement personnalisé.  Nous vous donnons donc rendez-vous le 29 octobre de 14h à 14h30 ou…

Que vous soyez impacté(e) par la crise du Covid19, une petite ou moyenne société ou même une grosse structure désireuse de réduire ses coûts, un incitant est commun à chacun d’entre vous : La dispense partielle de versement du précompte professionnel “chercheurs”. Le secteur agroalimentaire & la dispense de précompte professionnel “chercheurs” Plusieurs profils sont…

Le développement des ingrédients protéiques végétaux en technologie des produits alimentaires. Les techniques actuelles, et en développement, de l’application des protéines végétales en transformation des produits végétaux et particulièrement dans l’application « veggie » Groupe-cible Responsables et assistants production, qualité et R&D, manager Objectif Intérêt des protéines dans l’alimentation humaine – place des protéines végétales…

Groupe-cible Services R&D, production, direction, qualité, laboratoire et marketing. Contenu Ce webinaire est conçu pour vous aider à répondre certaines tendances de consommation qui ont été renforcées par la crise sanitaire, à savoir : le besoin de transparence, de naturalité et de consommer local. Cela signifie que le consommateur a besoin de savoir ce qu’il…

The choice of packaging remains a strategic and complex issue for food companies. At a time when the circular economy is becoming the reference of a business, the following questions arise: How will food packaging find its place in this circular economy trends? What roles will they play? What are the proposals for the near future? Wagralim, the agri-food innovation…

Groupe-cible Ingénieurs et techniciens des services R&D, Production, Qualité et Laboratoire, Managers, CEOs Contenu Les biofilms sont régulièrement responsables de graves contaminations de produits finis et seraient à l’origine de 40 % des toxi-infections alimentaires en France. Ils sont la hantise des industriels, qui sont sans cesse à la recherche de la méthode optimale pour…

Groupe-cible Services de Production et R&D, techniciens de laboratoire, assistants et responsables qualité. Objectif Savoir ce qu’est un microorganisme et comment il se développe dans les aliments. Focus sur les principaux pathogènes Connaître les règles de maîtrise du risque microbien Savoir interpréter un résultat d’analyse microbiologique Contenu Les différentes catégories de microorganismes Eucaryotes : levures,…

Cette formation très interactive, basée uniquement sur des études de cas, a pour objet de donner aux participants la bonne démarche de travail et de réflexion en formulation des produits alimentaires. Groupe-cible Ingénieurs et techniciens des services R&D, Production, Qualité et Laboratoire Objectif Connaître la matrice à transformer et les fondamentaux des propriétés recherchées en…

Résumé Venez identifier des pistes pour améliorer vos pratiques sur le terrain et la qualification du nettoyage avec la présentation des outils de détection, la gestion des risques allergènes en industrie et des travaux pratiques d’utilisation des kits. Le dépistage d’allergènes possibles dans des produits alimentaires est un élément essentiel pour une politique préventive solide…

Dans le cadre de l'événement NutrEvent 2021, la première convention d’affaires européenne dédiée à l’innovation en alimentation, nutrition et santé humaine et animale, venez découvrir le programme Horizon Europe et les thématiques spécifiques des prochains appels à projets en nutrition. Ensuite, participez aux groupes de travail pour mieux comprendre les attentes des appels à projets et…

Valoriser ses déchets ou intégrer des coproduits dans ses process, c'est la porte d'entrée de toute entreprise entreprenant une démarche de développement durable. Par où commencer? C’est nettement plus compliqué… Wagralim vous propose, à travers le partage d'expérience de nos intervenants, de vous donner les clés d'accès pour préciser votre projet. Au programme 14h00 :…

Les webinaires Bénéfiq constituent un rendez-vous 100% virtuel pour s'inspirer, s'allier et innover. Ce webinaire présenté par BÉNÉFIQ, événement phare de l’INAF, vise à se mettre au parfum des avancées scientifiques et innovations commerciales dans le domaine des ingrédients et aliments issus de la mer. Il aura lieu le 9 février. Des experts des secteurs…

Les webinaires Bénéfiq constituent un rendez-vous 100% virtuel pour s’inspirer, s’allier et innover. Ce webinaire présenté par BÉNÉFIQ, événement phare de l’INAF, vise à se mettre au parfum des avancées scientifiques sur la relation entre la nutrition, le microbiote et la santé du cerveau. Des experts des secteurs académiques et industriels viendront vous présenter des…

Cible Ingénieurs et techniciens des services R&D, Production, Qualité et Laboratoire Objectif Connaitre les différents types de fourrages à biscuits et savoir les caractériser Optimiser la mise au point des fourrages par les axes formulation et process Maîtriser l’adaptation des formulations selon les problématiques ou objectifs Maîtriser les paramètres de contrôles essentiels lors de la…

Participez à notre webinaire fixé le 25/02 à 13h30 ! La lactofermentation des végétaux est une technique pour développer de nouveaux produits tout en répondant à la demande des consommateurs : plus de produits à base de fruits/légumes, plus de naturalité, plus de bénéfices santé… Dans ce cadre, nous accueillerons deux oratrices réputées chez nos voisins…

Groupe-cible Ingénieurs et techniciens des services Production et Qualité. Objectif Identifier les sources de biocontamination Déterminer comment la conception hygiénique permet d’anticiper l’efficacité du nettoyage Définir les moyens de validation à mettre en place Contenu Biocontamination et bioadhésion : Moyens de prévention de la formation des biofilms Caractéristiques des matériaux autorisés au contact alimentaire Contamination…

Cet évènement vous permettra de débattre sur la réalité que vivent les différents acteurs et vous pourrez nouer des contacts avec les responsables achats des cuisines de collectivités signataires du Green Deal “Cantines Durables”. Objectifs Créer un lieu de rencontre et de visibilité entre fournisseurs et cuisines de collectivités pour permettre à ceux-ci de se connaître.…

Les entreprises alimentaires doivent proposer des produits en adéquation avec les demandes des consommateurs. Or, ces demandes concernent de plus en plus « la naturalité ». Dans le secteur des colorants, cette demande s’avère complexe au plan technologique, les solutions naturelles étant généralement moins stables, et au plan réglementaire, le statut de certains ingrédients colorants…

Au Food Forward Festival, nous ne dansons pas au rythme de la musique, mais les entreprises alimentaires et les jeunes s’inspirent mutuellement sur l’alimentation du futur. Du 26 au 28 avril, vous pourrez participer à 8 workshops inspirants en ligne, écouter Tom Palmaerts parler de l’alimentation en 2030 et découvrir les gagnants des Food At…

La formation vise à apporter une méthodologie pour la validation des mesures de maîtrise de la qualité et de la sécurité microbiologique des aliments. En France, la DGAL et le RMT ACTIA QUALIMA ont élaboré une mallette pédagogique en vue de former les inspecteurs et les opérateurs du secteur agroalimentaire aux outils de détermination et…

Groupe-cible Responsables qualité, employés de qualité, chefs d'entreprise, directeurs de production, responsables R&D et employés Contenu L’utilisation du nitrate et du nitrite dans les aliments est probablement l’utilisation d’additifs qui suscite le plus d’interrogations. Ils présentent une certaine dangerosité pour la santé des consommateurs mais aussi des apports incontestables valorisés depuis des décennies. Le législateur…

Les cycles de vie des produits alimentaires sont de plus en plus courts. Ceux des emballages se réduisent aussi ! Nouvelle charte graphique, ergonomie retravaillée (bouchon, poignée...), promotion... Les emballages évoluent en permanence. Cible Responsables et ingénieurs Packaging, Marketing, Innovation, Achats Objectif Faire le point sur les tendances packaging et matériaux Identifier les différents axes…

Groupe-cible Equipes production, qualité et R&D Objectif Clarifier comment définir le niveau de pasteurisation (risques microbiologiques, DLC) Etre capable de sélectionner et d’établir un barème de pasteurisation Améliorer la qualification et la maîtrise des barèmes au niveau industriel Contenu 1. Définitions 2. Développement microbien 3. Résultat souhaité et caractéristiques du produit Définition du point de…

Groupe-cible Responsables qualité, employés de qualité, chefs d'entreprise, directeurs de production, responsables R&D et employés Objectif Comprendre la réglementation des arômes alimentaires et son évolution Choisir les arômes en fonction de son application Sélectionner les arômes autorisés en Bio et adaptés aux produits Clean Label Etiqueter son produit alimentaire dans le respect de la réglementation…

Groupe-cible Responsable qualité d’industrie agroalimentaire, R&D, Production, Direction, Artisans Objectif Prendre connaissance des exigences du règlement européen BIO et identifier les actions à mettre en œuvre pour obtenir la certification BIO. Contenu Agriculture biologique, un état d’esprit Principes généraux de la transformation de denrées alimentaires biologiques Législation belge et européenne (Regl EU 2018/848) Règles générales…

Suivant la situation sanitaire, Wagralim organisera probablement un drink le lundi 26 juillet 2021 à la Foire de Libramont. Celui-ci sera une nouvelle fois organisé en collaboration avec Fevia Wallonie et l'AWEX. Notre objectif ? Permettre au réseau d’échanger des idées, construire ou développer de nouveaux contacts ou partenaires, tout en goûtant des produits de nos membres. Durant…

Cette mission économique belge aura lieu du 5 au 8 septembre 2021 au Royaume-Uni et sera présidée par son Altesse Royale la Princesse Astrid, Représentante de Sa Majesté le Roi. Comme vous le savez, suite à la décision du Royaume-Uni de sortir de l’Union Européenne, la relation nouvelle a été formalisée en décembre dernier dans…