Atelier pratique: texturants alimentaires
Inscrivez-vous dès maintenant et assurez-vous une place à ces deux journées inédites. Wagralim et Alimento vous proposent une formation technique afin de vous apporter les éléments nécessaires pour maîtriser ce domaine. Venez faire le point sur les principales catégories d’agents de texture et sur leurs fonctionnalités. Vous participerez à des tests d’applications pratiques en laboratoire sur différentes matrices…